源頭把關(guān)、杜絕隱患
食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)是防止食物變質(zhì)保持營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。智慧食堂基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推出了庫(kù)存管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)支持倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥、庫(kù)存盤點(diǎn)等一系列操作。應(yīng)用智能秤設(shè)備錄入食材價(jià)格、種類、重量等相關(guān)信息，靈活進(jìn)行出入庫(kù)盤點(diǎn)，對(duì)于儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)可能存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)的食材進(jìn)行智能預(yù)警，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理。
農(nóng)殘檢測(cè)機(jī)能有效檢測(cè)食材中的添加劑、污損以及農(nóng)藥等不適合人體攝入的相關(guān)殘留物，防止“病從口入”，從源頭把關(guān)食品安全。
