緩解擁堵，提升效率
硬件設備是智慧食堂建設的基礎。小碗菜自選餐線通過多種類型智能設備的搭配使用顯著提升就餐效率，緩解就餐高峰期的擁堵情況。
智慧餐臺實現自動計價功能，將食堂前場平均收銀時間從8-10秒降低到2-3秒；智能消費機具備多種支付方式，為消費者提供最便捷的結算選擇；智能保溫臺搭載出品模塊，出品效率提高一倍。
科技化就餐新體驗
樂牛小碗菜自選餐線為顧客提供超市化自由取餐、自動結算、刷臉支付的科技化就餐體驗。
將智能設備應用于食堂前場出品、取餐、支付等各個環節，減少打餐、取餐、結算所需時間，從而提升食堂前場的運營效率，緩解就餐高峰期擁堵狀況
同時智能設備的使用減少食堂前場人工需求，降低食堂勞務成本。真正做到：少浪費、省人工、快收銀。
將智能設備應用于食堂前場出品、取餐、支付等各個環節，減少打餐、取餐、結算所需時間，從而提升食堂前場的運營效率，緩解就餐高峰期擁堵狀況
同時智能設備的使用減少食堂前場人工需求，降低食堂勞務成本。真正做到：少浪費、省人工、快收銀。
獲取方案
小碗菜自選餐線場景方案架構
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系統功能
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智能出品 -
營養顯示 -
菜單更換 -
數據統計
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菜品識別 -
計價顯示
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無感支付 -
數據統計
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智能系統
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智能出餐系統
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智能結算系統
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設備終端
方案優勢
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01
食堂現場運行空間有限，在就餐高峰期存在不同程度的擁堵狀況，導致服務不及時，嚴重影響顧客就餐體驗感。
硬件設備是智慧食堂建設的基礎。小碗菜自選餐線通過多種類型智能設備的搭配使用顯著提升就餐效率，緩解就餐高峰期的擁堵情況。
智慧餐臺實現自動計價功能，將食堂前場平均收銀時間從8-10秒降低到2-3秒；智能消費機具備多種支付方式，為消費者提供最便捷的結算選擇；智能保溫臺搭載出品模塊，出品效率提高一倍。 -
02
減少浪費，降低成本
前場智能設備的應用在結算環節代替人工實現計價、收費等一系列工作，有效避免人工失誤的同時減少一半以上的收銀人員，實現人員成本優化
智能采購系統可根據智慧食堂運行數據自動生成備料表與采購明細；根據食堂按需進行食材采購，避免食材浪費或短缺現象，近一步實現原料成本優化。
針對食堂后場，管理系統將對能源異常情況報告給管理者并進行智能調控，防止由于設備故障產生的能源浪費現象，實現能源成本優化。 -
03
營養搭配，個性推薦
隨著經濟發展以及消費水平的提高，公眾對就餐健康的關注日益提升。
智慧食堂從健康中心系統從個性化分析、營養推薦入手，采集就餐者身體機能、體檢報告等信息對菜品進行攝入分析，進行健康飲食推薦。
選餐時，菜品大屏與智能出品臺營養價簽區域與智慧餐臺結算區域均可實時顯示菜品營養成分信息，為消費者提供選餐依據。
在消費者就餐后，智慧食堂系統會生成個人營養數據報告，在手機端推送攝入明細。通過線上線下一體的飲食管理，創建健康食堂。 -
04
精準備餐，科學管理
備餐是連接后廚與前廳的關鍵節點，通過射頻讀寫裝置的應用，打通了出品與售賣的數據鏈，建立數字連接。
備餐時，將含有芯片的智能餐具放在智能備餐臺的出品終端上，菜品信息如名稱、價格等就會寫入餐具，實現智能批量出品。
從此，菜品售賣不再是一筆糊涂賬，而是有了詳盡的明細數據。同時，量化的出品、售賣也為就餐預測、生產計劃和原料反算提供了數據依據，能有效減少浪費，實現精準備餐。
系統集成，功能豐富
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智能出餐系統
采用RFID智能無感出品保溫臺系列產品作為小碗菜集成出餐設備。
在照明保溫、菜品展示、營養展示的同時，做到菜品無感出品；并提供多種規格產品，適應不同體量餐廳需求。-
節約
點單時間 -
降低
錯單漏單 -
提升
翻臺率 -
節省
人工成本
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智能結算系統
基于RFID技術、AI菜品識別技術，研發多款智慧餐臺設備，支持卡碼臉付款，一秒一單。
快速識別菜品，準確率高達99.6%，不裝盤的砂鍋、水果、牛奶均可識別；設計落地式、臺面式多種產品規格，適應食堂需求。-
節約
買單時間 -
降低
錯單漏單 -
提升
翻臺率 -
節省
人工成本
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適配設備
應用案例
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